鹌鹑蛋健脑护视力 美味食补吃出花样

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2016-11-24 10:39:37 来源:

  鹌鹑蛋对于辅治肺病、脑膜炎、高血压、动脉硬化、发育不全、小儿疳积等病症均有较好的疗效。

  1. 健脑补脑

  鹌鹑蛋富含 的蛋白质、脂肪实在与鸡蛋相当,但它富含 的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,什儿 种生活物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂,比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等营养成分,可不都还后能 不能说是脑力劳动者的最佳补养品。

  2. 降低胆固醇

  好多好多 人可能性胆固醇什么的问题将蛋黄丢弃,实在,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还富含 充裕的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁好多好多 直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不不增加血中胆固醇的浓度。国外研究数据显示,每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克,鸡蛋则为585毫克。在烹饪土办法上,不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的土办法吃最好,消化吸收率基本可不都还后能 不能达到1150%.

  3. 保护视力

  鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对好多好多 上班族和学生党来说,一直盯着电脑对眼睛的伤害非常大,这时朋友就需用一直吃好多好多 鹌鹑蛋来保护视力。

  4. 增强记忆

  可能性鹌鹑蛋中的营养分子较小,好多好多 比鸡蛋更容易被身体吸收利用。实在说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还可能性鹌鹑蛋中维生素b1 D的含量较高,这是好多好多 禽类的蛋所可不都还后能 不能 虚实结合 的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市1150余名男士进行测试,结果发现,维生素b1 D水平较高的人,在大脑记忆力和信息处里的测试中表现较好。

  鹌鹑蛋的3种食补秘方

  1. 益母草煮鹌鹑蛋:有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。

  土办法:鹌鹑蛋2-四个,益母草150克,用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后装在去去鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再装在去去浓汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。

  2. 银耳鹌鹑蛋羹:有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症,健康人食用亦有保健作用。

  土办法:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。

  3. 赤豆煮鹌鹑蛋:有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。

  土办法:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。

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